Zuppe Creme e Vellutate
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- 12,26 € invece di € 12,90 Sconto del 5%
- FORMATO: Libro cartaceo - 144 pag
- AUTORE: David Côté, Mathieu Gallant
- EDITORE: Sonda Edizioni
- ANNO STAMPA: Ottobre 2014
- EAN: 9788871067520
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DescrizioneZuppe crude: un ossimoro? No, e questo libro mostra come conciliare gusto e digeribilità.
Il meglio della cucina vegana, biologica, essenzialmente cruda, senza glutine e lavorata a mano che privilegia gli agricoltori e produttori equi e locali.
50 ricette di zuppe, creme e vellutate crude, vive e nutrienti che non hanno niente da invidiare a quelle tradizionali: dalla la zuppa in brodo cinese alla crema di pastinaca, dalla zuppa rawmen alla serie di gazpacho rossi e verdi.
Non necessariamente fredde, molte fusion, adatte cioè alla fase di transizione, sono tutte a base di ingredienti vegetali di stagione, semplici da preparare e versatili: da servire in ogni occasione, come aperitivo insolito, a inizio pasto o a cena come piatto leggero e sostanzioso.
Con numerosi approfondimenti e consigli per mantenere uno stile di vita sano e rispettoso dell’ambiente.
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Scritto da giorgio il 02/02/2022
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