Super cibi per la mente

Questo saggio potrà essere di grande utilità per quelle persone che incominciano ad avere qualche piccolo problema di memoria, e che vogliono provare a frenare la progressione di questi sintomi verso una possibile demenza. Ma è soprattutto ai familiari dei pazienti con demenza che questo libro è rivolto. Perchè possono cercare di arrestare lo sviluppo di quelle alterazioni che lentamente, inesorabilmente, accumulandosi all'interno del cervello ne compromettono il funzionamento, causando la demenza. Il programma in 3 passi proposto dal dottor Barnard potrebbe davvero fare la differenza - Luciana Baroni (medico chirurgo)

Nota per il lettore - Prefazione all'edizione italiana di Luciana Baroni - Introduzione

1. AFFINA LA MEMORIA, POTENZIA IL CERVELLO
Le connessioni - I vuoti di memoria - Il deterioramento cognitivo lieve - La malattia di Alzheimer - Uno sguardo dentro il cervello - La genetica della malattia di Alzheimer - La demenza vascolare - L'ictus - Come diagnosticare l'ictus - La demenza a corpi di Lewy - La demenza frontotemporale - Altre condizioni - Come costruire uno scudo protettivo

PRIMO PASSO: Metti alla prova i super cibi
2. I CIBI CHE PROTEGGONO DAI METALLI TOSSICI
I metalli dentro il cervello - Il rame e i geni - Ferro, zinco e neuroni arrugginiti - Ma da dove arrivano i metalli? - I metalli contenuti nei cibi più comuni - L'alluminio fa male al cervello? - Vuoi proteggerti dai metalli tossici? - Il punto sui metalli

3. CIBI CHE PROTEGGONO DA GRASSI NOCIVI E COLESTEROLO
La lezione delle Blu Zones - Ulteriori spunti da Chicago - Nocivi per il cuore, nocivi per il cervello - L'enigma del colesterolo - Facciamo due conti - Abbiamo davvero bisogno della carne o dei latticini? - I grassi «buoni» - Evita il pesce - Oltre la dieta mediterranea - Altri vantaggi - Comprendere la pressione arteriosa

4. CIBI CHE FORMANO LO SCUDO VITAMINICO
La vitamina E protegge dai radicali liberi - Dove trovo la vitamina E? - Le vitamine del gruppo B, uno scudo contro l'omocisteina - Prima che tu corra ad acquistare integratori... - Frutta e verdura magiche - Succhi ed estratti di frutta - Quindi anche il vino è un succo? - Il caffè è un nemico o un amico? - Un menu per una memoria d'acciaio - Non è mai troppo tardi

SECONDO PASSO: Rafforza il cervello
5. ESERCIZI MENTALI CHE COSTRUISCONO LA RISERVA COGNITIVA
Costruisci i tuoi circuiti cerebrali - Il vantaggio del poliglotta - Memorizza collegando
Un pizzico di umiltà

6. L'ESERCIZIO FISICO CHE PROTEGGE IL CERVELLO
Come funziona? - Non aspettare! - Prima di cominciare - Inizia il programma - Tre punti base - Variare fa bene - Combina tre tipi di esercizi - Nati per correre? - Dulcis in fundo
Dai il giusto carburante ai tuoi muscoli

TERZO PASSO: Sventa le minacce al cervello
7. RAFFORZA LA MEMORIA DURANTE IL SONNO
Sonno e amiloide - Il secondo vantaggio di essere nel mondo dei sogni - Fatti una bella dormita - Un pisolino, se ne hai bisogno - Due parole sui sonniferi - Più sonno, più memoria

8. FARMACI E CONDIZIONI MEDICHE CHE ALTERANO LA MEMORIA
Farmaci che alterano la memoria - La cultura del farmaco - Cause mediche nascoste
Sentiti di nuovo te stesso

PASSA ALL'AZIONE
9. IL MENU CHE POTENZIA IL CERVELLO
Il potere del cibo - Un menu per proteggere il cervello - Attenzione all'olio

10. COMBATTI LE SMANIE PER IL CIBO
Dopamina: un nome, un perché - Drogarsi di cibo - Brian Epstein e Sigmund Freud - Coraggio!

11. MENU E RICETTE
Una settimana di ricette - Colazione - Zuppe e stufati - Insalate - Sandwich e burger -
Piatti unici - Contorni - Sei tecniche per cuocere le patate dolci - Salse - Pinzimoni, creme spalmabili e snack - Dessert

APPENDICI
1. FARMACI E INTEGRATORI UTILI ALLA MEMORIA
Gli inibitori della acetil-colinesterasi - La memantina - L'insulina per via nasale - Le immunoterapie contro l'amiloide - Gli inibitori della fosforilazione e dell'aggregazione della proteina tau - Il ginkgo biloba - La fosfatidilserina - La chelazione

2. INGREDIENTI CHE POTRESTI NON CONOSCERE
Indice analitico - Indice delle ricette - Gli autori - Ringraziamenti

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