Ricette Vegane

Ricette vegane facili e appetitose, ispirate alle cucine di tutti i continenti: zuppe, insalate, snack, contorni, piatti unici e dolci invitanti.

Questo libro di cucina, completo e pieno di suggerimenti, è ideale per chiunque voglia cominciare il suo viaggio nella cucina vegana. Perché scegliere piatti di stagione, quali sono le basi della cucina vegana, che cosa offrire durante una cena con amici non vegani, sono solo alcuni degli argomenti che vengono trattati attraverso le ricette presentate.

Chef creativo, insegnante, esperta di cucina naturale, Dunja Gulin offre moltissime informazioni chiare e comprensibili sugli ingredienti chiave che compongono la dieta vegana, suggerisce sostituzioni intelligenti, spiega come fare le preparazioni base che danno vita alla maggior parte delle ricette del libro.

Tutte gustose e facili da realizzare in ogni situazione: idee per una colazione saporita e il brunch, come il Tofu strapazzato e lo Strudel speziato di patate, piatti sorprendenti per tutti i giorni, come i Burger speziati con spicchi di patate e la Moussaka di lenticchie, persino dessert eleganti come la Crostata al cioccolato fondente e la Panna cotta.

Completano il tutto le istruzioni per ottenere dalla frutta in guscio una nutriente bevanda e il 'formaggio', in modo che anche i vegani non debbano rinunciare a prodotti che richiamano i latticini.

Che siate principianti oppure cuochi esperti alla ricerca di nuove ricette, questo libro ha tutto quanto serve per cambiare le vostre idee sul cibo e creare piatti che replicherete sempre con successo.