Pomodori. Antichi e Golosi
- 9,41 € invece di € 9,90 Sconto del 5%
- FORMATO: Libro cartaceo - 96 pag
- AUTORE: Linda Louis
- EDITORE: Sonda Edizioni
- ANNO STAMPA: Luglio 2015
- EAN: 9788871067735
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- Descrizione -
DescrizioneSiamo sicuri di conoscere davvero i re delle nostre tavole? Non solo rossi, ma anche rosa, bianchi, neri, gialli, verdi o striati; non solo tondi o perini, ma a forma di corno, quadrati e dalle molte pieghe carnose. Oppure grandi poco più di un acino d’uva.
Da vera esperta e coltivatrice, Linda Louis ci porta alla scoperta delle diverse varietà antiche e ci spiega come cucinare i pomodori una volta raccolti: essiccandoli, trasformandoli in salsa, ketchup, concentrato, confetture, o conservandoli sotto aceto.
E ci regala una trentina di ricette vegan per esaltare le caratteristiche delle diverse varietà: preparare un sorbetto speziato con il Corno delle Ande, valorizzare il meraviglioso colore di un Rosa di Berna in uno smoothie dissetante o la delicatezza di un pomodoro ananas in una crostata profumata...
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Scritto da giorgio il 02/02/2022
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