Buona tavola salute e bellezza con le PATATE
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- 5,94 € invece di € 9,90 Sconto del 40%
- FORMATO: Libro cartaceo - 96 pag - 16x21 - 1° ed
- AUTORE: Enrico Bricarello
- EDITORE: Red Edizioni
- ANNO STAMPA: 03/2009
- EAN: 9788874476411
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DescrizioneLa patata è uno degli alimenti più economici e, cotta nei mille modi che sappiamo, risulta uno dei cibi più gustosi. Da scoprire, in questo libro, le sue virtù curative e cosmetiche
La patata possiede una quantità di amido paragonabile a quella di pane, pasta o riso ma di questi alimenti è molto meno calorica: per questa ragione è utilissima nelle diete. Stimola inoltre la digestione grazie ai suoi enzimi, contiene molti sali minerali, vitamine e aminoacidi. Oltre alle numerose varietà adatte ai più vari impieghi culinari, esistono le patate arricchite come quelle al selenio e al betacarotene.
Un riconoscimento alla sua importanza alimentare è quello delle organizzazioni dell’ONU e della FAO, che hanno proclamato il 2008 l’anno della patata.
Meno note delle sue virtù culinarie e salutistiche (contro il diabete, le ulcere gastriche, le eruzioni cutanee e molti altri disturbi) sono gli usi cosmetici: le maschere di patata, cruda o cotta, servono in caso di pelle stanca, occhi arrossati, punti neri.
Il volume è ricchissimo di ricette.
IndiceConoscere le patate
Per la salute e la bellezza
In cucina
Le ricette
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Scritto da giorgio il 02/02/2022
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