La Pasticceria Dukan

Pierre Dukan è riuscito a far dimagrire oltre trenta milioni di persone con una formula tanto semplice quanto valida: una dieta che non mortifica i piaceri del palato, permette di mangiare a volontà e - cosa che accade raramente nei regimi alimentari - considera i dolci non come il nemico numero uno, bensì come preziosi alleati. Perché, se una dieta ci costringe a privazioni e sacrifici continui, a un certo punto non se ne può più, e si torna a mangiare troppo, e male.

Se invece, come nel regime Dukan, si mantiene vivo il gusto per il cibo, i risultati saranno più facili e duraturi.

È proprio da questo ragionamento che nasce La pasticceria Dukan, in cui ci vengono proposte ricette di veri dolci, gustosi e irresistibili ma compatibili con la dieta, perché utilizzano i 100 alimenti consentiti e sono privi di grassi e zuccheri. Impossibile? Basterà affondare il cucchiaio nella Crème brûlée alla vaniglia per ricredersi. Oppure lasciarsi tentare dalla Crostata di noce di cocco e cioccolato, dalla Bavarese pralinata o dal Sorbetto di cocco al rum. Per la gioia dei più tradizionalisti, inoltre, il dottor Dukan ha ideato alcune ricette esclusive per l'edizione italiana: come il Babà, i Cannoli e la Panna cotta.

Non mancano poi i dolci delle feste, i gelati, le mousse e i grandi classici rivisitati, dall'invitante Millefoglie al golosissimo Tiramisù, per un totale di 100 prelibatezze illustrate a colori e spiegate passo per passo. Una vera ciliegina sulla torta per la dieta più famosa ed efficace del mondo.

"Da quando mi occupo di combattere il sovrappeso ho sempre saputo che, per ottenere grandi risultati, non bisogna rinunciare ai piaceri della vita. Il primo piacere che otterrete con il mio metodo è semplicemente quello di riuscire a dimagrire in modo veloce ed efficace, pur mangiando a volontà. Il secondo ve lo propongo in questo libro. Potrà sembrare una provocazione, in una dieta, ed è il piacere della PASTICCERIA. Ecco 100 ricette, grazie alle quali sconfiggerete ciò che fa veramente ingrassare, cioè l'insoddisfazione, con un antidoto molto semplice: il piacere del palato."
Pierre Dukan