Il libro delle tisane

Per molti di noi preparare una tisana è un piccolo rituale da celebrare nei momenti di pausa delle giornate più frenetiche, o quando dobbiamo allentare una serrata concentrazione o, ancora, quando ci sentiamo un po’ fragili e stanchi. Così, vogliamo recuperare entusiasmo ed energie con questo momento: un po’ di calma tutta per noi, gesti misurati e lenti e, a seconda della nostra sensibilità e situazione, ritroviamo un solitario sollievo, e magari il piacere di una condivisione, di un’amicizia.
L’abitudine di degustare una bevanda preparata con essenze naturali (erbe, fiori, bacche, scorze…), anche se lì per lì non ci facciamo caso, ha origini molto lontane, che risalgono a quando questa era considerata una pratica di buon auspicio. Fin dall’antichità, sentendo di essere parte di un macrocosmo costituito dal regno dei vegetali e degli animali, l’uomo ha tentato in vari modi di entrare in contatto con la propria essenza naturale. Proprio la natura nelle sue espressioni più varie lo avvolgeva e lo incantava. L’uomo, allora, viveva in un ambiente selvatico, totale e assoluto, governato da misteriose armonie. Attraverso le sensazioni tattili, o tramite il gusto e il profumo di ciò che ritrovava intorno a sé, percepiva intuitivamente che consumando erbe o bacche avrebbe potuto avere disposizione elementi capaci di arricchire il suo equilibrio naturale, e aiutarlo a esprimere meglio le sue potenzialità. [...]
Fondamentale risultava la figura dell’alchimista-curatore che con la sua officina era il custode della tradizione erboristica degli avi. Egli conosceva e coltivava piante, definite officinali, per trasformarle con arte galenica in fitorimedi; conosceva a fondo la loro zona di origine e quali sono le condizioni che impattano sul risultato finale: vegetazione che si sviluppa all’ombra in determinate fasi, le stagioni e le modalità del raccolto… La prescrizione era poi frutto di una acuta osservazione e di una empatica sensibilità nei confronti del paziente.
Possiamo ritrovare questa figura oggi, rappresentata dall’Erborista per antonomasia, Gabriele Peroni, autore di questo libro, che ci attende sulla soglia di una modernissima bottega nel cuore della vecchia Viggiù. Studi universitari di chimica e farmaceutica, docenze di fitoterapia, master di nutrizione e dietetica, numerosissimi corsi e pubblicazioni di fitoterapia, etnofarmacologia e botanica, letture delle tradizioni erboristiche collegate al territorio insubre. Egli ci consegna il dono della conoscenza, e ci indica una via. La via di una maggiore consapevolezza, di ciò che siamo e di ciò che possiamo essere, il suggerimento di ascoltare la nostra essenza naturale per ritrovare dentro di noi il ritmo dell’universo. Pillole di saggezza antica condensate in poche, dense parole, per chi le sa ascoltare. La tisana che ci consiglierà, se sapremo cogliere la differenza, non sarà più solo una semplice ricetta, bensì quella magica pozione di buon auspicio. La sola che nel buio del nostro momentaneo, sottile smarrimento riuscirà a scaldarci il cuore.