La cucina dell'armonia

Chi ha detto che la cucina casalinga debba essere inevitabilmente poco varia e ripetitiva nelle proposte e nei sapori?

Anya Kassoff ci dimostra esattamente il contrario, facendoci riscoprire frutta e verdura, legumi, cereali e semi in tutta la loro varietà, integrità e carica di energia vibrante; ci spiega come e quando cuocerli, in combinazioni di colori, sapori e consistenze che diventano parte integrante della quotidianità dei nostri pasti in famiglia.

Soprattutto ci propone le 100 migliori ricette realizzate nel corso della sua vita e attività. Dai piatti per la colazione agli snack, dalle zuppe e dai piatti principali ai dessert, tutte senza glutine e anche nella versione crudista.

Con un ampio capitolo di consigli e ricette per cucinare piatti adatti ai bambini, così belli e gustosi da suscitare la loro curiosità. Perché l’educazione al cibo sano e gustoso, pulito e creativo inizia già dalla prima infanzia.

Tutte le ricette sono senza glutine, con diverse proposte crudiste. Una gioia per gli occhi e per il palato.

"Comprerete due copie del libro: la prima da tenere in cucina per riprodurre queste ricette magistraili: la seconda da tenere sul tavolino del salotto come volume d'arte. La bellezza e la purezza degli ingredienti, insieme all'amore e allo spirito dell'autrice, potranno cambiare davvero il modo in cui vi approciate al cibo" - Isa Chandra Moskowitz, cuoca e bloggere di Post Punk Kitchen

INDICE:
La gioia di cucinare
La salute prima di tutto
Come usare questo libro
I miei ingredienti
Attrezzi e utensili
Ricette e tecniche di base
Colazione e snack
Piatti saporiti
Insalate e contorni
Zuppe
Piatti principali
Dolci e merende
Giochiamo insieme
Indice delle ricette
Ringraziamenti