Il cibo che cura. Il cibo che ammala

Parte I - MANGIARE BENE PER SCONFIGGERE IL MALE
- Capitolo 1 - Non ammaliamoci di "luoghi comuni"
- Capitolo 2 - Un "cervello" chiamato intestino
- Capitolo 3 - Vietato dire: "E ora che mangio?"
- Capitolo 4 - I miei "cavalli di battaglia"
- Capitolo 5 - Educhiamo i bambini a diventare adulti più sani
- Capitolo 6 - Il regime alimentare non diventi mai "religione"
- Capitolo 7 - La carne: pochi "pro" e tanti "contro"
- Capitolo 8 - Madre Natura non usa Photoshop
- Capitolo 9 - Il gusto amaro dello zucchero
- Capitolo 10 - Il latte è bianco, non "immacolato"
- Capitolo 11 - Non è più farina del nostro sacco
- Capitolo 12 - Allora, che cosa mettiamo in tavola?
- Capitolo 13 - Sono pronti, sono comodi, ma non ci fanno bene
- Capitolo 14 - Una piramide da ricostruire dalle fondamenta
- Capitolo 15 - A proposito di cibo e gruppi sanguigni

Parte II - PRIMA DI METTERCI AI FORNELLI
- Capitolo 1 - La salute nel carrello
- Capitolo 2 - Si dice "verdura e frutta", non "frutta e verdura"!
- Capitolo 3 - Formaggi e salumi, il "canto" delle sirene
- Capitolo 4 -1 peccati carnali? Rendiamoli veniali
- Capitolo 5 - Sapore di mare
- Capitolo 6 - Non entrate in quel corridoio!
- Capitolo 7 - Una sana questione di etichetta
- Capitolo 8 - In dispensa? Ovvio, gli indispensabili
- Capitolo 9 - Conservazione e rivoluzione
- Capitolo 10 - Gli attrezzi del mestiere: pochi ma buoni
- Capitolo 11 - Sane, a volte piccanti, ma benedette spezie

Parte III - LE RICETTE
Una spolverata di buonsenso e un pizzico di libertà
- 1 - Prima colazione sì, ma che sia sempre "diversa"!
- 2 - Antipasti: per aprire in bellezza...
- 3 - ...e per far divertite la bocca
- 4 - Avanti i primi!
- 5 - Qualcosa di "unico"
- 6 - Secondi a nessuno
- 7 - Quei dolci "strappi"
- 8 - Passami il pane!
Curiosità e dritte