Formaggi Veg
Latte, yogurt e formaggi vegetali fatti in casa
Prodotto fuori catalogo
- 19,90 €
- FORMATO: Libro cartaceo - 224 pag
- AUTORE: Grazia Cacciola
- EDITORE: Sonda Edizioni
- ANNO STAMPA: Settembre 2013
- EAN: 9788871066394
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- Descrizione -
DescrizioneIl manuale più completo e originale dedicato a latte, yogurt e formaggi vegetali.
Con oltre 600 immagini e tutte le indicazioni pratiche su ingredienti, attrezzature e ricette.
Grazie ai consigli dell’autrice, sarà semplice preparare da soli nella cucina di casa formaggi gustosi, freschi, leggeri, cremosi, ma soprattutto naturali.
Per chi è intollerante a latte e derivati o per chi vuole passare alla dieta vegan, per i vegetariani che faticano ad eliminarli, per chi apprezza la cucina naturale e l'autoproduzione: l'autrice spiega passo per passo come preparare in casa latte, yogurt e formaggi da legumi e cereali e come impiegarli nelle ricette più classiche: dalla pizza allo strudel di ricotta, dal risotto alle lasagne, dalla caprese alla fonduta piemontese.
Un libro di cucina che aiuta i più golosi nel non sempre facile passaggio a un'alimentazione completamente etica e sana, per ottenere tutto ciò a cui pensavano di dover rinunciare per sempre: dal parmigiano alla mozzarella filante, dalla feta alla scamorza… e persino la robiola e le sottilette.
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Scritto da Vincenzo il 12/07/2020
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