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Sappiamo che cosa stiamo comprando quando facciamo la spesa per il nostro mangiare?
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- 12,00 €
- FORMATO: Libro cartaceo - 240 pag
- AUTORE: Elisa Negro
- EDITORE: Editoriale Programma
- ANNO STAMPA: Luglio 2014
- EAN: 9788866432371
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DescrizioneIl fattore che accomuna la maggior parte dei consumatori è lo SCARSO INTERESSE sulla qualità del prodotto e una maggior attenzione sul prezzo. La gamma e la scelta di alimenti non è mai stata così ampia, in termini di disponibilità nei supermercati, nei negozi di alimentari specializzati e nella ristorazione.
Se, da una parte, una percentuale sempre minore della popolazione è impegnata nel settore primario, dall'altra, i consumatori richiedono maggiore varietà e scelta, maggior facilità, praticità di preparazione, standard di sicurezza e igiene più elevati, il tutto a prezzi accessibili.
Queste richieste dei consumatori possono essere soddisfatte soltanto utilizzando moderne tecnologie di trasformazione alimentare, tra cui l'uso di una serie di additivi che si sono dimostrati efficaci a test rigorosi.
Imparare a leggere le etichette diventa importante perchè ci rende consapevoli di quello che mangiamo e liberi di scegliere.
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Scritto da Vincenzo il 12/07/2020
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