Dimagrire senza fare sport

Parte 1 LA METAMORFOSI PUÒ INIZIARE
Capitolo 1 Primi passi
Destino o volere divino?
Un medico con il turbante: il dottor K. S
Il turbante dei sikh
L'inizio non è poi così difficile
Easy going – i nostri primi successi
Un'alimentazione diversa
La giusta via: una piccola leggenda cinese
Il mezzo come misura di tutte le cose
Finalmente senza farmaci!
Dire addio al diabete
La scoperta di nuovi alimenti
Dati sconvolgenti sul diabete
L'odissea di essere donna
Il ruolo del fegato per dimagrire
Lo sport non fa per me
Capitolo 2 I super food dalla natura
Noci di cocco: le giramondo per eccellenza
L'acqua di cocco: non solo una bibita trendy
Olio di cocco: una medicina moderna
Olio di cocco per un cervello sano
Olio di cocco in bagno e in cucina
Accorgimenti per un buon olio di cocco
Panoramica dell'utilizzo dell'olio di cocco
Gula melaka: il fiore dolce
Uno zucchero esotico alla conquista del mondo
Il prodigioso frutto dei Tropici: la papaya
Cellulite addio!
Che cosa può fare un enzima
La papaina come sostanza anti-aging
Come la papaina sostiene il sistema immunitario
L'effetto antiossidante della papaia
La papaia nella scienza
Dalla ricerca: papaia e tumore
La medicina dei faraoni: la cannella
Il CinSulin
Il segreto dei monaci zen: il tè matcha
Dai tempi antichi un tè curativo
Perché il tè matcha aiuta a dimagrire
Tre gnomi con la forza di Superman
Una riscoperta: i semi di chia
Un contenuto sbalorditivo di nutrienti
Semi di chia: la qualità è fondamentale!
Il cereale delle meraviglie amato dagli Inca: l'amaranto
Grani ricchi di forza: la quinoa
Il piccante sano: il peperoncino
Il sale nella minestra
Il sale di bambù: spezie e farmaco buddista
Il frutto divino dei monaci: il luo han guo
La “palla dolce” nella ricerca
Il cibo delle balene che fa bene anche a noi: il krill
Un pigmento vegetale contro il grasso addominale: la clorofilla
L'intestino cieco del cervello
La melatonina nella ricerca
La polizia a difesa delle arterie: la vitamina K
La verità su uova e colesterolo
Arrivare a 100 anni: con il glutatione?
Capitolo 3 Che cosa ci fa ammalare
Prodotti magri o light, grasso & Co
Attenzione alle calorie!
Attenzione ai grassi dannosi!
Un rischio per la salute: i grassi trans
I danni di un rapporto sbagliato
Il latte dà la carica alle persone stanche?
Non c'è salute senza intestino sano
Che cosa accade nell'intestino
Equilibrio acido-basico
Non voglio più essere acida
Capitolo 4 Il piano di disintossicazione in 7 giorni del dottor K. S
Primo giorno
Come e perché funziona
Come preparare il gel di semi di chia
Secondo giorno
Come e perché funziona
Come preparare le verdure saltate
Terzo giorno
Come e perché funziona
Quarto giorno
Come e perché funziona
Come preparare la minestra vegetale meravigliosa
Quinto giorno
Come e perché funziona
Come preparare la carne di manzo
Sesto giorno
Come e perché funziona
Settimo giorno
Come e perché funziona
Come preparare un succo vitaminico
Il bilancio: più leggeri di una settimana prima
Preparare al meglio il cambiamento di alimentazione
Capitolo 5 Il cambiamento alimentare secondo il dottor K. S
Il nostro sangue può parlare
La dieta dei gruppi sanguigni del dottor K. S
Il suo gruppo sanguigno, e poi il mio
Io sono un tipo A.
La forza dell'abitudine
Plastica & Co.
La mia esperienza con la medicina alternativa
L'Ayurveda
Trucchi di bellezza che si nascondono dentro di noi
Come stiamo oggi
Il dottor K. S.: “Fatelo!”
Ultimo, ma non meno importante… di Norbert Bau
Parte 2 RICETTARIO
Capitolo 6 Le mie creazioni
Il deodorante al cocco di Katharina
Olio da bagno
Zuppa di verdure (Minestra vegetale meravigliosa)
Polvere lievitante
Alternative
Olio di cocco
Cold & Smooth (spremuto a freddo)
Hot & Patient (prodotto a caldo)
Latte di cocco
Crema di cocco
Burro di cocco
Latte di mandorle
Latte di mandorle al naturale
Latte di mandorle e vaniglia
Latte di mandorle e cannella
Latte di cocco e mandorle
Essenza di pandano
Burro
Burro al pomodoro
Burro ai funghi
Sostituto del miele
Cioccolato
Capitolo 7 Le mie ricette migliori
Da tenere presente
Preparare il gel di chia
Preparare la chia come sostituto dell'uovo
Cuocere l'amaranto
Cuocere la quinoa
Ricette con lo zucchero di cocco
Kaya: confettura di cocco malese (senza uova)
Kaya: confettura di cocco malese (l'originale con le uova)
Sciroppo di Gula melaka
Mimpi manis – sogno dolce
Latte speziato alla zucca – l'originale
Latte alla zucca – versione rapida
Mousse di zucca
Gelato di tè matcha – con tuorli
Gelato di tè matcha – senza tuorli
Sorbetto di frutta
Ricette con la chia
Muesli con la chia
Papabana-Chia
Salsa per insalata con chia e limone
Focacce di chia in padella
Tutti-frutti con chia
Budino di chia e mandorle
Budino di chia e cioccolato
Composta di chia e mele
Cocktail chia green
Gelato di chia, mango e cocco
Ricetta base per pancake di chia
Pancake di chia dolci
Pancake di chia salati
Panini di chia salati
Marmellata di chia e ciliegie (dolce o acidula)
Pane di chia di Katharina
Cracker ai semi di chia
Crema speziata per i cracker
Torta di noci e semi di chia
Il cupcake più rapido al mondo
Smoothie di chia tropicale
Chia-lemon drink
Tè nuvola di chia
Altri suggerimenti per utilizzare i semi di chia
Ricette con l'amaranto
Il mio muesli all'amaranto
Medaglioni con amaranto e semi di zucca
Polpette con amaranto e formaggio
Cialde all'amaranto
Croccante all'amaranto
Ricette con la quinoa
Purea di quinoa
Padellata di verdure con quinoa
Polpette di quinoa in salsa saporita
Dessert di cocco e quinoa
Ricette per i giorni del “tutto è permesso”
Patatine ai peperoni
Cupcake celestiali di cocco e crema al burro con cioccolato
bianco, matcha e menta
Semifreddi ciocco-menta
Semifreddi al cocco e cioccolato
Ricette speciali di Alfons Breiers
Maionese fatta in casa
Spaghetti al ragù vegano
Palline moka
Fonti di zucchero
Valori nutrizionali
In conclusione
Fonti bibliografiche
Indice delle ricette