La dietetica cinese secondo la tradizione
Alimentazione e teoria energetica
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- 22,80 € invece di € 24,00 Sconto del 5%
- FORMATO: Libro cartaceo - 176 pag
- AUTORE: Yvonne Mollard Brusini, Jack C. Brusini
- EDITORE: Red Edizioni
- ANNO STAMPA: Giugno 2016
- EAN: 9788874471584
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- Descrizione -
DescrizioneQuesto libro espone in modo chiaro e accessibile i concetti fondamentali della dietetica cinese tradizionale.
Nella scienza cinese dell'alimentazione ciascun alimento è considerato sotto il profilo della sua qualità yin/yang, del sapore, delle energie in esso contenute, della sua natura fredda o calda e del modo in cui viene preparato.
E tutte queste qualità sono inserite in una visione vasta e organica in cui l'essere umano è anello di congiunzione tra Cielo e Terra.
L'esposizione, sapiente e precisa, dei principi della dietetica cinese, è in questo libro ‘condita' con affascinanti scorci di vita cinese nel corso dei secoli, tratti dai racconti di viaggiatori, missionari e funzionari europei.
Indice
La dietetica in Oriente e in Occidente
Alimentarsi: come e quando
Basi della medicina orientale
Il sapore in dietetica
Storia della dietetica e della farmacologia cinesi
Valutazione degli alimenti
Alimentazione di una persona sana
Il carattere degli alimenti
Il tè
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Scritto da giorgio il 02/02/2022
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