Cucina vegana e Metodo Kousmine

Introduzione Cambiare stile di vita
Capitolo 1 L'alimentazione moderna: tra cibi morti e disinformazione
Capitolo 2 Carne, pesce & co.
Capitolo 3 Il metodo Kousmine... vegan
Capitolo 4 Alcuni prodotti adatti all'alimentazione vegan
Capitolo 5 Suggerimenti per comporre un menu giornaliero
Capitolo 6 Gli altri pilastri del metodo Kousmine
Capitolo 7 Diventare vegani in 11 passi
Capitolo 8 Le ricette Kousmine vegan
Salse e condimenti
Antipasti crudi
Primi piatti
Secondi piatti
Contorni caldi di verdura
Dolci e dessert
Pane e pizza
I succhi
Bibliografia
Indice delle ricette

Vegetariani o vegani non ci si improvvisa ed è bene conoscere a fondo le “regole” di questo stile di vita.

L'errore più comune è quello di aumentare il consumo di pane/pasta/pizza (raffinati) o di utilizzare prodotti che sono dannosi per la salute, come margarina, panne vegetali ecc. Questo non apporta certo i vantaggi che le “vere” diete vegane possono fornire.

In questo libro l'autrice indica e analizza gli alimenti consigliati (e sconsigliati), spiega le scoperte della dottoressa Kousmine e la sua terapia basata sul cambio dell'alimentazione.

Oltre alla spiegazione, non manca la parte pratica: gustosissime ricette “Kousmine vegan”, ovvero che non utilizzano alimenti di origine animale, e si basano su cibi integri e “vivi”, così come proposto dal Metodo Kousmine.

Dall'antipasto al dolce, passando per il pane e i succhi troverete decine di piatti per tutte le stagioni.