La cucina mediterranea senza carne
Oltre 100 ricette vegetariane e di pesce
- 7,51 € invece di € 7,90 Sconto del 5%
- FORMATO: Libro cartaceo - 128 pag
- AUTORE: Carla Barzanò
- EDITORE: Tecniche Nuove
- ANNO STAMPA: Ottobre 2001
- EAN: 9788848113205
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- Descrizione -
DescrizioneQuali sono gli ingredienti di un'alimentazione prevalentemente vegetariana.
Di che cosa non si deve proprio fare a meno.
I criteri per programmare un menu giornaliero salutare e saporito, un pranzo o una cena d'occasione, con gli esempi stagione per stagione.
Come si combinano gli alimenti tra loro.
A quali tradizioni culinarie fare riferimento.
I consigli per organizzare la dispensa e la spesa.
E, soprattutto, oltre cento ricette di primi, secondi, contorni e dolci per mettere in pratica le proposte contenute nella prima parte del volume.
«Il mio intento - scrive l'autrice - è quello di condividere la mia esperienza di esperta di alimentazione e di cuoca amante della cucina naturale ed ecologica con chi sente il bisogno di rinnovare il suo stile alimentare, privilegiando ingredienti rispettosi dell'equilibrio sia del corpo sia dell'ambiente».
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Scritto da Vincenzo il 12/07/2020
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