Figli vegetariani
Come allevare i figli dall'infanzia all'adolescenza con la dieta vegetariana e vegana
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- FORMATO: Libro cartaceo - 144 pag
- AUTORE: Luciano Proietti
- EDITORE: Sonda Edizioni
- ANNO STAMPA: Luglio 2014
- EAN: 9788871067469
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- Descrizione -
DescrizioneQuesto manuale è frutto di una lunga ricerca svolta dall'autore con l'ausilio del Centro di auxologia della Clinica pediatrica dell'Università di Torino e di una raccolta di dati sui bambini vegetariani italiani, in collaborazione con l'Associazione vegetariana italiana (Avi), la Società scientifica di nutrizione vegetariana (Ssnv) e i Centri di nascita naturale.
Ne è risultata una banca dati con più di 2mila bambini cresciuti con una dieta lacto-ovo-vegetariana (la maggior parte) e lacto-vegetariana o vegana, in modo esclusivo almeno fino ai 3 anni e in molti casi mantenuta anche successivamente.
Da molti anni l'autore gira l'Italia per informare, formare, visitare, curare, sostenere quei genitori che, per le motivazioni più varie, hanno scelto per i loro figli un'alimentazione tutta vegetale, con la consapevolezza, e questo libro ne è la testimonianza migliore, di aver scelto un di più e non un di meno.
La dieta vegetariana è infatti un investimento in «salute» di proporzioni enormi per la società futura, su cui dovrebbero riflettere anche i responsabili della salute pubblica.
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Scritto da Vincenzo il 12/07/2020
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