Luigi Caricato

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Un esperto di olio extravergine d'oliva guida i lettori in un appassionante viaggio di ricerca sull'olio più buono che ci sia. Si tratta di uno strumento fondamentale per imparare a distinguere l'origine e la qualità; per s... continua

Pagine: 128, Tipologia: Libro cartaceo,
Editore : Tecniche Nuove

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Conoscere i tanti oli extravergine di oliva che si producono in Italia, saperne distinguere le differenze organolettiche per abbinarli meglio ai piatti. Con la presentazione degli oli Dop e Igp e 70 ricette Siamo grandi... continua

Pagine: 128, Tipologia: Libro cartaceo,
Editore : Tecniche Nuove

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Una panoramica sulle varietà di olive da tavola più usate in Italia, sui modi di conservazione e sul modo migliore per gustarle sia da sole sia nelle più tipiche ricette della cucina mediterranea Pensi all'olivo e pensi al... continua

Pagine: 102, Tipologia: Libro cartaceo,
Editore : Tecniche Nuove

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Pagine: 144, Tipologia: Libro cartaceo,
Editore : Tecniche Nuove