Régine Frangne insegna biochimica industriale e agroalimentare presso il Conservatoire national des arts et métiers di Parigi.
Questa seconda edizione del Dizionario degli alimenti – con le sue 4400 voci corredate da quasi 300 illustrazioni - contiene tutte le informazioni aggiornate che gli autori hanno ritenuto indispensabili per avere una visione d... continua
Pagine: 492, Tipologia: Libro cartaceo,
Editore : Tecniche Nuove
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99,00 €
Scritto da Vincenzo il 12/07/2020